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最近兩週有點兒懈怠於妞妞的副食品製作，真是慚愧！
上週末回娘家發現已經吃得差不多了，
也蠢蠢愈試新食材，
於是趁明兒個老爸老媽要帶妞妞上來前，
趕緊把前陣子於統一有機桃園門市購入的鄉村土雞雞胸肉處理一番。
原本我以為頂多是兩塊，
打開後發現至少有六塊吧！
且處理得蠻乾淨的，
但不像菜市場販賣的那樣弧形。
有機門市的食材想當然爾價格稍高些，
Alex一直想不透為何我堅持要買有機食材給妞妞吃，
我費盡唇舌好幾回，
只能告訴自己說Alex從小並未多接觸有機食品，
自然無法理解那一層「安心」意義何在。
但我是不會拿妞妞的小小胃、小小腸、小小身子開玩笑的，
畢竟從小照顧好了，
她一生亦享有健康無窮。
稍微清洗過，待水滾後下鍋，大火滾後再轉小火慢熬，
本來是想轉到電鍋去燉，
但還是作罷。
小火熬了該有一鐘頭多吧，
顏色轉淡白，香味甚濃，
我一直在觀察油脂，但雞胸肉熬湯其實油脂並不多也不厚重。
雞胸肉撈起，加些熱水打成泥，準備給妞妞吃。
很像有些外頭火鍋店提供的手工雞肉丸，
超香的！
高湯我放進冷藏室一夜後，
因為油脂並不多，
我隨意撈起一些並過濾，
整個很清澈。
超簡單有機雞胸肉高湯，完工。
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