今天起得很早,因為妞妞要喝ㄋㄟㄋㄟ,

現在週末想賴床都不太可能了,有個小小孩會當免費的鬧鐘。

 

於是去市場買了排骨,想燉個山藥排骨湯來喝喝;

排骨跟老闆說想要帶軟骨的,80元便頗大一包;

而山藥則是昨天去costco買的日本山藥,不便宜哪!

 

回家後邊弄妞妞的午餐,邊清洗排骨後川燙,

我加了老薑片一起燙,可以去除些豬肉的味道,

我只下了一半排骨,另外一半先行冷凍。

 

川燙的同時,邊切山藥,這山藥品質很棒,

我切大塊大塊的,免得燉完皆爛成山藥粉了。

 

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本想再加老薑片、黃耆、當歸,

後來想想,喝個原味清湯試試看,全沒加。

 

放入電鍋讓它慢慢燉煮,也忘了多久,

好了後端起,連鹽都捨棄不加,

喝了一口,哇,清清淡淡的湯真好喝,

山藥也非常軟嫩,排骨也好吃,

Alex也說好喝;

原本已飽餐一頓的妞妞也湊近,

給她吃了些山藥跟湯,也很捧場呢!

 

IMAG0339.jpg 

很簡單又很適合冬天吃遍各類補湯後,來點清淡的湯,推薦推薦。

 

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