過年前便好想自己下廚作料理，
這是年假結束的第一個週末，
早上去了菜市場一趟，添購好多食材；
回家便先把過年前與同事Connie一起訂購的美福肉品的羊肩排醃了。
先用橄欖油抹遍羊肩排，可以鎖住肉汁；
再用海鹽抹過一回，
鋪上迷迭香業、撒些研磨黑胡椒，
放置醃上十來分鐘。
迷迭香是在頂好買的乾燥葉，
據說用新鮮的更美味，但我沒有種迷迭香，
也不好種活的樣子。
之後先熱鍋，滴少許橄欖油，炒蒜丁，再下洋蔥絲，
出微香後撈出，用已有蒜蔥香味的油家上大火煎羊肩排，
不用很久，兩面稍微變色後即關火。
烤箱先預熱，用鋁箔紙鋪上炒過的蒜丁、洋蔥絲，
再將羊肩排置上，
用150-200度烤個15分鐘。
這時我用煮滾的水，放入一些鹽巴，
再燙青花椰菜當陪襯。
好嚕！
香噴噴的羊肩排，洋蔥絲也恰恰好吃，迷迭香味道真的與羊肉好搭，讚。
這是我與Alex的情人節居家小餐。
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