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Costco的茭白筍真是便宜又好吃。
一袋有十來根不等，非常脆甜，而且一大袋才99元，
上回也幫同事Connie買了一袋，
這回她說還要託買兩袋呢！
除了直接清蒸（先抹鹽亦可）或烤，
我這回有些拿來炒肉絲。
準備蒜末、蔥段、紅辣椒末，茭白筍切長絲，
絞肉先用醬油、米酒醃半小時。
熱鍋先炒一下絞肉，變色便呈起備用；
再爆香蒜末、蔥段、紅辣椒末，
接著下茭白筍，熟後再下絞肉拌炒，
最後下些鹽與砂糖調味。
很好吃，茭白筍仍很甜脆。
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