Una(さゆり)'s Talk

雖然很辛苦很累心頭很懶，我仍是為了三寶打起精神下廚，週末。

半夜便用了統一有機的鹿野雞高湯燉煮百菇湯，

落幾片黃耆與玉米，還下了一些雞胗，我好愛吃胗喔！

慣買攤商的蘆筍嫩又好吃，

乾香菇泡先行剝除蒂頭後泡軟，

用苦茶油煸香，我今天想試試陶鍋炒菜，

接著放入斜切蘆筍，蘆筍頭的部分最末放因最易熟。

跟同事再次合購心心媽的魚貨，

之前因懷孕又哺乳，不敢多吃最愛的蝦，擔心孩子過敏問題；

這陣子慢慢退奶了，終能大快朵頤一番；

這次添了櫻花蝦，感覺是大size的耶，左邊是刎仔魚。

很鮮嫩的感覺。

先切蔥末爆香，

再下刎仔魚。

最後落櫻花蝦。

完全無須加鹽調味，即有淡淡海味鹹，超好吃的！

我想這也很適合當下酒菜吧！

最後作了肉燥版義大利螺旋麵。

買了鈞媽的瘦絞肉泥試試。

青蔥末與洋蔥末。

先下老薑末爆香。

再下青蔥末與洋蔥末。

作後落鈞媽的絞肉泥。

炒熟後加入白醬油與醬油膏，再或些水去煮即可。

義大利螺旋麵先燙熟，我這回添了些豌豆仁一起燙熟備用，

肉燥熟透後，放入炒鍋，下義大利麵、玉米、豌豆仁齊炒，

香噴噴。

營養午餐完成。