雖然很辛苦很累心頭很懶,我仍是為了三寶打起精神下廚,週末。

 

半夜便用了統一有機的鹿野雞高湯燉煮百菇湯,

落幾片黃耆與玉米,還下了一些雞胗,我好愛吃胗喔!

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慣買攤商的蘆筍嫩又好吃,

乾香菇泡先行剝除蒂頭後泡軟,

用苦茶油煸香,我今天想試試陶鍋炒菜,

接著放入斜切蘆筍,蘆筍頭的部分最末放因最易熟。

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跟同事再次合購心心媽的魚貨,

之前因懷孕又哺乳,不敢多吃最愛的蝦,擔心孩子過敏問題;

這陣子慢慢退奶了,終能大快朵頤一番;

這次添了櫻花蝦,感覺是大size的耶,左邊是刎仔魚。

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很鮮嫩的感覺。

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先切蔥末爆香,

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再下刎仔魚。

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最後落櫻花蝦。

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完全無須加鹽調味,即有淡淡海味鹹,超好吃的!

我想這也很適合當下酒菜吧!

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最後作了肉燥版義大利螺旋麵。

 

買了鈞媽的瘦絞肉泥試試。

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青蔥末與洋蔥末。

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先下老薑末爆香。

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再下青蔥末與洋蔥末。

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作後落鈞媽的絞肉泥。

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炒熟後加入白醬油與醬油膏,再或些水去煮即可。

義大利螺旋麵先燙熟,我這回添了些豌豆仁一起燙熟備用,

肉燥熟透後,放入炒鍋,下義大利麵、玉米、豌豆仁齊炒,

香噴噴。

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營養午餐完成。 

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