於是，生平第一回的試吃體驗，便給了媽媽魚。
其實從媽媽魚成立之初，我便很關注它，
因為創始人是一群竹科人，
即便生活忙碌仍關心本身飲食的來源與品質，
恰恰其中有家族在高雄已有十多年捕魚經歷，
且擁有自家漁船的同事，
因以嚴謹的態度來挑選魚貨，
於是便促成了媽媽魚的誕生。
然因當時僅有竹北一店，每每難以成行；
一直伴隨我兩回母乳生涯，母乳停了，
但保冷袋迄今尚未退役，需要用上保冷之途時，
真的是絕佳之選。
於是，收到媽媽魚公館店邀約的試吃體驗，真的非常開心；
在滿心期待中收到魚貨了！
看到這熟悉的字眼，好雀躍呢！
公館店是去年年底剛開幕的新拓點，
位置很便利唷，就在台電大樓一號出口附近，
電話：02-2362-1086
地址：台北市中正區辛亥路一段10號
（捷運綠線台電大樓一號出口）
營業時間：
週一～週四 9:30-21:00
週五～週日 9:00-21:00
歡迎大家多多前往參觀與購買，
店長人很不錯唷！
迫不及待打開，滿滿的一箱，真的很感動。
超貼心的媽媽魚，除了由下而上捲上一層泡棉紙之外，
整批魚貨還用塑膠袋包裝黏緊，
紙箱內部整個還是很乾淨呢！
附上的是簡易商品DM，以及一張會員卡，
能擁有這會員卡非常令我開心，以後可以號召同事來團購了。
話不多說，先來翻翻有什麼上等好貨。
秋刀魚：這可是中秋到過年才有的極品耶，真是太有榮幸能吃到了！
Size很不小呢，
媽媽魚的小卷來自澎湖，澎湖小卷最～好吃了，
我恆是忘不了六七年前跟大學好友齊遊澎湖，
當地友人某天早上送了一整合滿滿新鮮蒸熟的帶卵小卷，
天哪！那滋味只應天上有。
蝦仁。
野生烏魚排。
竹莢魚一夜干：這好特別，我垂涎此味已久了。
白腹鰆魚排：這種野生海魚平常不太吃到，要好好品味一番。
紅魽生魚片：天哪！居然有這味！！
之前才聽一個愛釣魚的同事分享現補現殺的紅魽生魚片有多美味，
沒想到我居然有這樣的口福！
拌飯麵米粉冬粉皆宜，真是懶人好幫手哇！
媽媽魚的包裝都很密實，
且清楚明瞭地在商標上明載品名、價格，
最棒的就是適合之烹調方式，一目了然。
進入料理的部分嘍！
我一直認為，海鮮無需多繁複的料理程序，
只要食材新鮮，簡單能凸顯原味的手法，
即是最美味的方式。
媽媽魚的海鮮從來不會讓我失望，
新鮮度、美味度，甚至安心度，
皆是數一數二的。
首先是乾煎竹莢魚一夜干。
取出後，有淡淡的鹹味，
我很怕那種下手過重的鹹魚，
這樣的鹹度很剛好。
下鍋嘍！
煎魚其實很快，過程中陸續飄散出香味。
好美味呀，迫不及待夾了來吃，
軟嫩好吃，而且不會過鹹耶，
於是三兩下便直接吃光了，連飯都來不及配上；
刺並不多，不過在挑給三寶吃時，我有認真地將魚刺挑除，
都是清楚易見的魚刺，所以蠻好挑的。
再來是海鮮鍋這到方便料理。
湯底很多，且料多實在。
還附上芹菜末增添風味呢。
超多料的，還有蟹管肉、蝦仁、花枝等等，
用料超大方的。
拌在小朋友的飯裡頭好香喔。
這有點像吃請客半桌時常常會有的海鮮羹，
我個人最愛這道菜了！
因為從小就不愛吃乾乾的飯，
總要想辦法將飯用湯汁或滷肉汁淋得整碗，
才甘願扒下肚；
於是海鮮羹是我最喜愛的一道料理了，
這海鮮湯有異曲同工之妙，
才150元就可變化美味上桌，真的很方便。
第三是小卷，兩大尾喔。
旁邊的韭菜花是這次的配角，有時我會搭以芹菜，或者紅蘿蔔片，都很適宜。
清除內臟與剝皮。
先吵韭菜花。
再將小卷置入快炒一番。
我通常會加一些些水去悶，
不一會兒便熟透了。
好香哪！
小卷完全沒有腥味，且咬勁非常剛好，
不過韌亦不太軟，妞妞也能嚼呢！
我沒有再另作調味，
因小卷自然帶出的海味即很濃郁，
而湯汁超級下飯的，
拌入飯裡，我吃了兩大碗呢！
生魚片來嘍！
我好久沒吃生魚片了，這陣子一直興起欲食的念頭，
看到媽媽魚送上了紅魽生魚片一盒，
當然不能錯過。
好新鮮，完全沒有腥味，肉質還油亮油亮的。
立馬買了一管哇沙米回來。
天哪！
也太好吃了啦！
幾乎要入口即化，還有種甜味，好感動喔！
接下來上場的是蝦仁，
別看這有一點小噁心，
可是一眼便可知道超新鮮的蝦仁呢！
稍微清洗後，當然來作我也很愛的蝦仁炒蛋嘍！
搭配老媽每回上來總扛上一大袋的愛心土雞蛋。
蛋炒到半熟後，下蝦仁才不會太老。
翻炒。
盛盤嘍！
一樣，不需要調味就超級好吃的！
蝦仁完全不會太過鬆軟，「乎乎」的那種感覺，
很有口感唷。
一小盒沒想到份量超多的呢！
蝦仁真是一種很分便的食材，蒸煮炒炸皆宜，很好搭配唷！
再來是野生烏魚排，這是我第一次吃到烏魚，
其實對魚的種類也不是太了解，
但看到海魚兩字總覺得就是好吃，沒有土味。
閃閃發亮的魚鱗。
下鍋嘍！
我沒有抹鹽，想直接吃原味看看。
很香，沒有土味，當然也沒有腥味，
很好吃，一根刺都沒有吃到說。
這是我的烏魚排便當。
最後是秋刀魚，很營養價值很高的一種魚，
也很方便料理。
我的鍋子不夠裝，真的很大一尾。
媽媽魚的秋刀魚油脂好豐富，
煎的過程中一直冒油出來，
感覺是一點一滴皆營養的DHA，呵呵。
果然不負我期望，口感超好的，
且肉質細緻，跟外頭有時會買到爛爛的完全不一樣，
唇頰留香。
真的很高興能有此一公館店提供的試吃機會，
可以感受到媽媽魚的嚴謹與優質的服務；
感動仍溢於言表；
謝謝有這麼用心的媽媽魚，
不單單為小小眾，也讓更多人能有福品享。
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