未飲過麥當勞的焦糖奶茶,但據聞頗負盛名。

 

稍微搜尋了下DIY配方並將之簡化以符健康,

便成了簡易版的焦糖牛奶,雨綿綿冬日來上一杯,

確實舒懷。

 

大多使用白糖熬漿,我則慣用黃二砂,或淳味冰糖三四大匙,

今天多添了一湯匙黑糖粉。

IMAG2562  

我多加了一湯匙水,避免燒焦了。

以小火慢慢熬,熬到冒泡泡的狀態。

IMAG2558  

再加鮮奶轉中小火續煮。

IMAG2559  

煮到溫醇即可。

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很焦糖風味,極搭冬天。

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