自從幾年前龍鳳胎朋友推薦我買鯽魚湯給小孩補身,

陸續幾年來便不定期會購入,真的是很好的補身營養品,

該廚媽可是營養學出身的,洗手做羹湯造福我們,

且近幾年開始研發許多口味,有更豐富的選擇。

 

今年五六月多了蛤蜊濃湯,直接加熱引用可補充體力消除疲勞,

或者同樣充作湯底做料理,還有分有加蝦仁或不含蝦仁的選擇。

 

我最常購入的是原味跟枸杞紅棗,其他口味偶爾也訂購過,

同樣很不錯,三隻年紀尚小常感冒,服過抗生素後,

我通常會讓她們早上直接喝個幾天,去褪掉體內抗生素,

效果真的很不錯。

 

最常使用的方式是拿來充當快速湯底,

在不很有時間慢慢熬湯底時,非常好用!

 

這回是第二次煮了粉絲湯,非常有味道,

即使內料不多,喝湯都是滿足。

 

上回的雜繪海鮮米粉絲湯,尤其義美的油豆腐整個吸飽湯汁,

一口咬下,真的是銷魂呢。

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這回用兩包蛤蜊濃湯+一包鯽魚湯另加水稀釋來做湯底,

因為湯包本身熬的很純,所以其實有時兩包再加水稀釋都仍味道濃郁。

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冰箱沒什麼食材,這回只有花枝,

另外放了豬頰肉切丁(台糖的,品質非常好,久煮仍然軟嫩),

再放些西洋芹增添清爽感,以及切絲黑木耳。

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粉絲泡水軟化。

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湯底先行煮沸。

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滾沸後先下豬頰肉,接著花枝塊,

然後西洋芹、黑木耳,稍微煮會兒後,

下粉絲吸汁入味。

 

香味漫散四溢,非常非常令人食指大動。

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一大鍋三隻各吃兩碗,都要見底了。

 

上了些配菜,也都被掃完了:蒜煎香腸、乾煎甜不辣(灑胡椒粉)、清炒蘆筍。

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很推薦的鯽魚湯、海鮮濃湯,質純味美,又很多方用途,

烹調媽人超好的,每次跟她購買都很愉快。

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