感覺這道菜與照燒雞翅有異曲同工之妙,

不過嘗起來滋味更濃烈些。

 

準備材料有:排骨(我挑軟排)、蔥段、蒜頭拍碎、薑片,

調味料有:可樂、醬油、味醂。

 

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先將排骨洗淨川燙後下鍋以熱油炒。

 

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炒到表面變白即可先置放一旁。

 

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利用炒過排骨的油炒過蔥段、薑片、蒜片。

 

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接著再將排骨下鍋拌炒幾分鐘後,下調味料品,半淹過排骨七八分。

 

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轉中小火燜蓋。

 

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至醬汁轉濃稠即可。

 

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很快速即可上桌的一道菜。

 

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超級下飯的,加上我又特地挑軟排,肉多骨頭少,

三隻比較能夠啃咬。

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