好久沒寫寫廚房日記了,
這陣子其實Alex與我陸續都有開伙,
感覺就算下班再晚再累,
回了家能自己弄弄熱食來吃,
其實是一種放鬆,方能感受這個小窩專屬的幸福。
 
之前就在知道有橡樹街3號這個網路有機商品賣場,
奇摩露天皆有賣場,
觀望了好久喔,但一直沒下手,
因老想著要去里仁、無毒的家實地採買,
怎奈老是抽不出時間。
 
最後下了標,是因為想幫妞妞做有機副食品。
 
我很想買「養一個有機寶寶」這本書,
大概從小耳濡目染,
我也跟老爸老媽一樣,
偏好有機食材食品,
然而有機食品價格偏高,
我只得挑些重點來買。
 
而妞妞剛開始接觸副食品,
當然不希望她小小的胃腸被充斥的農藥污染了,
因此也是盤算著能製作有機食物給她吃,
便盡力而為。
 
百歲醫生書中提及的黑眼豆一直讓我惦念著,
如此營養的好食物當然也要讓心愛的妞妞品嚐,
老媽說這東西又叫眉豆、也叫米豆,
但市場上著實不太好買,
我懶得出門慢慢尋找,
剛好在這個賣場又看到,而且還是有機的,
沒考慮多久便下標了。
 
 
搭著妞妞副食品之便,
我也額外買了有機黃豆、
 
 
黑豆、日本乾昆布(之後幫妞妞熬高湯)、
 
特濃芝麻糊,
 
 
昨晚便弄了豆漿來喝。
 
先將黃豆洗淨後浸泡,我大概泡了有兩小時以上吧,
 
 
泡過水的黃豆明顯膨脹,
且皮很好剝除,
豆類食品或多或少容易脹氣,
聽說剝了皮會稍稍減輕脹氣的症狀。
 
 
加了蓋過黃豆表面的水,放進電鍋,外鍋我放了兩碗多的水。
 
熟透後的樣子,打開鍋蓋有淡淡黃豆香喔。
 
 
又另外加了些熱開水,便用Cuisinart打起來了,
 
 
很快很快,整個磨超細!
 
 
我倒出來一些,加上鮮奶一起打,
連Alex也愛喝唷!
 
原來自製豆漿如此簡單又不費工。
 
無糖有機豆漿,成功!
 
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留言列表 (6)

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  • Sharlene
  • 恩 那我試試 我以前照我妈媽的方式 先攪過 紗布過濾 再煮 我覺得好麻煩喔 好花功夫 <br />下次 照你方試做做看 先煮黃豆 攪碎一點 就可以喝 不用在過濾了 &#58;)
  • Una
  • 噢!我是攪得非常細唷~
  • Una
  • 要濾過也是可以的唷~<br />用紗布過濾~<br />但我懶呀:P<br />且覺得反正是有機的,<br />吃下去也無妨呀~
  • Sharlene
  • 那 不需要濾過嗎? 就攪的很細就可以嗎?
  • Una
  • ㄟ~好像是呴,<br />市面上賣的豆奶應該也是這樣吧^^<br />
  • Sharlene
  • 請問 加入鮮奶是不是就是豆奶?