close
一兩週前便極度想吃芝麻湯圓，
但又覺單吃湯圓太單調了，
想起於機場任職時，
某年元宵時有位媽媽級前輩，
煮了一大鍋酒釀蛋小湯圓來請大家吃個暖和。
那是我第一次吃到酒釀這個料理，
第一口覺得鹹鹹又甜甜的，好怪，
但整碗吃下肚，全身都溫暖起來，
那位媽媽還說我體質寒冷，
多吃酒釀可以改善。
於是便興起煮酒釀湯圓的念頭。
可我不想用賣場或超市賣的酒釀，
總覺得手工的比較好，
於是上網蒐羅後，
鎖定了BBH上推薦的新竹王媽媽與中壢自立眷村甜酒釀；
王媽媽的得先預約，還得低溫宅配，
雖然屬意，但怕宅配來管理員處沒有冰箱，
問了自立酒釀，原來可以在桃園自取！
便當下決定先買自立眷村的來吃吃。
我這回沒有加蛋，想吃純甜味的酒釀湯圓，
便買了手工黑糖。
材料如下：
自立甜酒釀內裝，白白的看起來很好吃，但容量不是很多：
先煮水，水開後下湯圓，待湯圓浮起後關小火，
稍微滾後再加黑糖，
水滾後再下酒釀，
開大火大滾一下便可。
週日的早晨，雖然不是冷颼颼的冬天，
可飽啖一碗渴望許久的酒釀湯圓，
我感到無比的滿足。
可惜，Alex不捧場，
他說他不愛這一味＠＠
唉。
全站熱搜
留言列表
