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週末與Alex回了雲林娘家、高雄婆家一趟，
天氣熱熱熱。
老媽跟婆婆都給我了白河蓮子，
老媽還幫我將蓮子先行蒸了爛熟，
說是可以冷凍起來備用；
並買了白木耳，洗了愛玉給我帶上來。
滿滿一大箱老爸老媽的愛心，
著實莫名感動在心頭...
於是便煮起甜湯來，打算冰涼涼解渴消暑一番。
先將白木耳以冷水泡發約半小時至一時辰，
並拔除淡黃色的硬蒂頭；
紅棗與枸杞亦以冷水浸泡約半小時至一時辰，
將紅棗劃十字去籽，較不燥熱。
水盛鍋，煮約三五分鐘後，
下桂圓片（外頭有賣現成的一盒盒剝殼桂圓片）、紅棗、枸杞，
稍滾後下白木耳，
大滾後以文火燉之，
味道出來後，
再將老媽蒸爛熟的蓮子放入，以文火燉。
老媽說可以放些許紅砂糖增添甜味，
但我想紅棗與桂圓已有甜度，
想試試不加糖口味的甜湯看看，
若Alex覺得太淡，再加入紅砂糖好了。
待放涼後，並可冷藏起來，
單吃或切碎愛玉同吃，都是炎炎夏日消暑良方啊！
PS.之前聽聞懷孕不可多吃桂圓？？但我不確定...
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