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這是山藥排骨湯的延伸版。
前一晚煮了山藥排骨湯,餘下一些,加水太淡,丟掉可惜;
於是便又丟入新的排骨,且靈機一動,
放了菱角、核桃、生腰果。
原本的山藥排骨湯除了山藥與排骨外,
還放了鮮香菇與紅棗。
排骨穿燙洗淨,堅果類亦洗淨,
全部丟入加水,並以電鍋燉煮兩回。
沒想到油脂如此豐富耶!真是不輸花生豬腳湯,
而且很清甜好喝,菱角、腰果都變得非常軟綿又「桑」,
核桃是還帶些微脆度,
妞妞連喝了好幾碗湯,還有一直討吃腰果哩!
很溫暖又溫醇的湯品,
感覺似乎也有那麼一點發奶的效果呢!
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