平常妞妞在保母家午晚餐皆以米飯為主時,

故週末我都想讓她吃些比較特別的,

麵食、水餃等等。

 

這週末想做米披薩、漢堡肉。

 

凌晨起來擠ㄋㄟㄋㄟ時,趕忙煮了飯,

週末其實要顧三個小小孩,

真的幾乎可謂沒有時間作其他事情了,

連能夠讓我放鬆身心的料理,也都僅能想想,

實際上只能在壓縮又壓縮的時間內準備三餐。

 

盛了飯放涼,我下了蛋、香鬆、babybel起士。

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還有切碎的新鮮菠菜。

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我沒有另加鹽巴等調味料,想說已經有香鬆佐味。

 

攪和一番後,熱鍋放些無鹽奶油,

融化後用湯匙挖一陀下鍋,披薩配料最好不要太濕潤,

下鍋煎比較好成形。

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下鍋後約一兩分鐘,用煎匙壓平成圓扁狀,

即可慢慢煎了,我用中小火,

兩面煎熟後,鍋邊嗆些許醬油即可。

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米飯乾焦的味道很香,

我沒有煎太乾,怕妞妞覺得太硬。

 

算是蠻快準備又有變化的餐餚。

 

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