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記得大學時看過一個日本料理節目，
教人如何簡單做漢堡排，
自此我一直希望有朝一日，
能夠在漂亮的廚房裡做料理、煎漢堡排給老公與孩子吃。
妞妞還小，沒辦法吃漢堡排，
但託她的福，我將昨晚在黃昏市場買的豬腰內瘦絞肉，
一部份用作妞妞的午餐，其餘便拿來製作漢堡排。
漢堡排讓我覺得是道簡單又大方的料理，
尤其食材可以自由發揮，
讓小孩不愛吃的食物切細碎後加入，
不會發現但仍能吃進滿滿健康。
先將馬鈴薯與洋蔥切碎丁，
洋蔥我先用昆布醬油拌炒出香，
再加入切碎的深綠色蔬菜，
和入一顆雞蛋，連同豬肉以手抓勻和稠；
家裡沒有白胡椒，只好用現磨黑胡椒代替，
我又加入些許香菇素蠔油與鹽巴。
然後大概抓出一個圓扁型後，
兩手來回拍彈加強固定形狀，
便可下去煎嚕！
有看到馬鈴薯、洋蔥、蔬菜嗎？
好香哪！
最後滴些香菇素蠔油收乾；
我又加了起士，哈。
融化的起士牽絲的模樣，真的好吸引人喔！
Alex也說很好吃，
豬肉跟起士真的很搭耶。
一餐這麼簡單便搞定了。
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