Una(さゆり)'s Talk

週末便是我要煩惱妞妞三餐的時刻，

尤其現在又多了Double兔要照顧，

教人格外費神。

最近妞妞對正餐不太認真地吃，連保母也在聯絡簿提到了，

我們都不太確定原因為何，尚在try。

昨天早上本來煎了蔥油蛋餅，

可能是太酥脆了，她沒吃完就累了。

今天早上乾脆直接用麵粉煎，

非常簡單又能變化多端，也比較軟嫩。

今天內餡材料放了蛋，還有妞妞近來不太愛吃的紅蘿蔔！

先將低筋麵粉和水至滑稠狀，

有點類似鬆餅那樣的感覺，

接著打蛋加入，再將紅蘿蔔磨絲好矇騙...不是啦，好添加營養，

磨絲後加入，原本也想再加刎仔魚，

但最後妞妞來搗亂就忘記了。

把所有材料打勻。

（按：大推薦可以把所有小孩不愛吃、不肯吃的全磨絲和在一起喔，

  完全不會被發現喔！為了小孩的營養均衡嘛）

熱鍋不放油，或放無鹽奶油，

麵粉糊直接下鍋煎，很快就熟了。

（按：大人款則可直接在麵糊裡抓些鹽，小朋友的我就沒放了）

我買了一支食物剪，有蓋子保持衛生。

幫妞妞剪成小塊，上桌嚕！

大人要吃也可自行加些黑胡椒粉、蕃茄醬等等。

麵粉煎真的是快速又可富饒變化的一道食物喔。

都看不到紅蘿蔔，因為都融入在麵粉糊裡頭嚕！

也可以做成甜的，在麵糊內加入黑糖就可以嚕，

會有種QQ的感覺。