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未飲過麥當勞的焦糖奶茶，但據聞頗負盛名。
稍微搜尋了下DIY配方並將之簡化以符健康，
便成了簡易版的焦糖牛奶，雨綿綿冬日來上一杯，
確實舒懷。
大多使用白糖熬漿，我則慣用黃二砂，或淳味冰糖三四大匙，
今天多添了一湯匙黑糖粉。
我多加了一湯匙水，避免燒焦了。
以小火慢慢熬，熬到冒泡泡的狀態。
再加鮮奶轉中小火續煮。
煮到溫醇即可。
很焦糖風味，極搭冬天。
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- Dec 28 Sun 2014 07:47
焦糖牛奶
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