Una(さゆり)'s Talk

一直都有自己做優格的習慣，

發現希臘優格更對味且也不難製作後，

陸續都會在優格完成後，接著做成希臘優格。

想做優格冰好一陣子了，

這天靈機一動隨手弄了，蠻簡易的。

拿了做蛋糕的模型小紙杯，

將希臘優格盛入壓實。

我做了一杯原味，另一杯添加泰國蜂蜜攪勻。

沒有買棒狀餅乾，只好隨手剪了硬度較高的吸管當冰棒棍。

便丟進冷凍庫了。

噹噹噹，自製健康的優格冰完成。

稍微室溫放一會兒，撕開紙模就可以大快朵頤了。

原味的就淡淡優格味，希臘優格原本酸度就降低了，

冷凍過後更加減低酸味；

蜂蜜口味則因有甜度，更好吃些，

還淋了蜂蜜當抹醬吃，滋味也很棒。

非常簡單的優格冰，方便又好吃，重點是健康，沒有多餘加工品。

蜂蜜的部分也可用各種果醬取代，或將水果絞碎和一起，

也是滋味萬千；

心中的進階版則是在紙杯模型底部鋪上敲碎的燕麥類餅乾屑，

再將優格放入，然後以餅乾棒當冰棒棍，perfect!

另外在FB的優格菌社團學到一招，

在優格加入酒釀跟黑糖粉一起食用，

酸酸甜甜的，其實味道很搭，

酒釀不加熱煮成蛋湯，

原來這樣吃也很棒。

很推薦這款酒釀，屬於輕發酵，因此沒有一般市售酒釀極酸的重口味，

在逛四四南村的好丘時入手的，另外還有紫米、糙米酒釀，

改天買來吃吃看。