決定今晚把冰箱放了頗久的牛蕃茄清掉。

 

剛好上週末老媽幫我做了一鍋肉燥,

然而近來飯類較少吃,怕不吃完就要壞了,

乾脆來坐變裝版的義大利麵當晚餐。

 

牛蕃茄先於頂部畫十字,煮鍋水滾後下牛蕃茄,

無須多久即可撈起,便可輕易將皮撕除,再切成小塊狀。

 

洋蔥、胡蘿蔔、青椒皆切成丁狀備用。

 

先將牛蕃茄炒糊,再下洋蔥,接著胡蘿蔔、青椒,

最後放肉燥,看來簡單,但我也是炒了頗久ㄚ!

 

邊炒料的同時,也另起熱水鍋煮義大利麵,

我覺得細麵真是快速的好食材,因為很快就熟了。

 

將熟義大利麵撈進肉燥料一同拌炒即可。

 

中西合璧肉「燥」義大利麵,完成!

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