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現在僅能夜半時分作些能儲放的料理了。
週末又將來到，現在的週末暫時卸下職業婦女的身份，
披戴上三個寶貝全日托的媽咪戰袍，
一刻更是不得閒哪！
想滷鍋肉燥週末時得以食用。
剁切碎洗淨的老薑幾片、青蔥一把，
熱鍋下油後，將老薑末、青蔥末丟入爆香，
接著放絞肉，其實亦可使用肉絲，但建議再自行切細條些。
拌炒到絞肉變色後，我放了白醬油、薄鹽醬油、香菇素蠔油，
炒出醬油香味後，再加水，滾後轉小火稍燉煮。
我另外加了少許黃砂糖，此舉讓肉燥帶有甜味。
快速可上桌的滷肉燥，還有老薑與青蔥香味，
不會太過單調哩！
ps.手機拍不出實際顏色，很可惜，將就點看。
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