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週末弄了蒸肉丸要給妞妞吃。
其實跟漢堡肉是一樣作法，但這次我直接用大茂黑瓜來搭。
用攪拌棒將黑瓜絞碎成泥，用紙巾圍住就不用擔心飛濺了。
稍微加些水稀釋鹹度，並磨了些老薑泥。
打了兩顆蛋，磨了紅蘿蔔泥、洋蔥泥，
絞肉我特地請老闆多絞兩次使其更細膩，這家豬肉攤品質很棒喔。
因將屆妞妞的用餐時間，於是先稍微捏了幾顆放電鍋蒸。
外鍋一碗水即可，上桌了。
妞妞很愛那湯汁，還喝個精光哩！
之後實在沒時間慢慢捏肉丸子了，只好鋪平盤子整個去蒸，
我還放了babebel cheeze，下圖盤鍾白白的部分即是；
這算是大人版蒸肉，家中沒蔥，不然切碎灑些在上頭更添風味。
這種絞肉混和各種材料的料理真的超簡單，
還能多做些直接放冷凍，想吃時便加熱；
肉丸還可下油鍋炸，或灑些起司絲放烤箱烤，滋味更好。
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