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冬天就是燉補的季節，幾乎每天都想吃鍋湯品。
買豬尾巴完全是意外，原本是想買狗尾草、羊奶頭來煮湯，
想到可以燉豬腳，便上網搜尋了一下，
竟看到羊奶頭燉煮豬尾巴湯這道好厲害的湯品，
由於沒有自行料理過豬尾巴，躊躇了一會兒，
還是決定上市場買了，感覺膠質好豐富呀。
老闆娘連著龍骨一起賣我，並切段處理了；
我取了豬尾巴與一小段龍骨，其餘冷凍留用。
先行滾水燙過後，
基本上我隨意入料，蒜苗一支切斜段，
柳松菇些許用來提味，還丟了一小段滾刀切的胡蘿蔔，哈。
直接用電子鍋燉煮。
一小時半的燉煮時間結束後，我才放蛤蜊，
再燉煮20分鐘左右，以免蛤蜊縮水。
切了些芹菜末調味，完全無須加鹽，太好吃了！
但忘了單獨拍照，只有當日晚餐一景。
豬尾巴燉得非常軟嫩，一咬下豐富的膠質滿溢口中哪！
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