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今天帶了三隻去中正紀念堂(已更名為自由廣場)看紙熊貓展覽,
午餐延遲至約莫下午三點才吃,
返家已近六點了,整個又累又懶。
想想該煮什麼晚餐呢?中午出門時繞至市場買了蛤蜊跟蝦子,
原本想煮白粥,再弄幾盤菜,後來乾脆直接煮成海鮮粥。
沒有透抽、沒有芹菜、沒有虱目魚肚,
翻了翻冷凍庫,只有心心媽的吻仔魚;
好吧,那就只好變出簡易海鮮粥了。
先將吻仔魚跟白米一同煮成粥,這次我直接在瓦斯爐上煮,
其實用瓦斯爐煮出來的粥真的滋味較有層次,只是三不五時顧爐子翻攪。
待滾透後,我放了兩片老薑,並再下些冷開水繼續二滾,
然後放蛤蜊續煮,稍微煮開後再下蝦子。
我加了一小匙的味醂,去腥增甜。
整個熟透後,放蔥花增添風味,完全沒加鹽,但海鮮味很濃郁唷。
連對米很挑嘴的老爸老媽都讚賞呢!
背面有訂購方式,隔兩天便送到,還可貨到付款,
這種得獎又良心且不貴的台灣米,絕對要好好推崇一下。
另一則是老媽扛上來的鴨間糙米,
鴨間稻的盛名已無須多說,連米餅都是育兒界的明星商品呢!
因老媽朋友有熟識店家,因此價格好實惠,
以後也是口袋名單之一了。
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