Una(さゆり)'s Talk

源自老爸老媽茹素又注重健康養生的家庭，

自然而然地，也傳承這樣的觀念與作法在妞妞與Double兔的育養上。

包子饅頭這類篇傳統的發酵麵粉食物，

其實是老爸老媽上來小住一兩週時，

比較會出現餐桌上的早餐，

最常購買的便是住家附近往銘傳的大同路上一家妙市多，

是用老麵發酵手工揉製的，

挑嘴的老爸老媽吃了頗習慣，

於是他們上來時，我通常會前往購買些。

其實也算好吃且安心的饅頭，只是每每連我都吃不完一整顆，

更遑論三隻了，能吃完半顆都要偷笑。

而有時貪鮮購買市場的同樣打著「手工」「老麵」「健康」的饅頭，

總被老媽嫌棄到灰頭土臉，

但不阻我極為努力孝敬兩老的心意，有機會時便打探好吃的包子饅頭。

芳窩手工健康養生饅頭，其實是在FB上的龜山人社團看到老闆娘的自薦，

感覺非常不錯呀，又大顆餡料又多，且不算昂貴。

[以下轉三圖]

馬上激發我勇於嘗試的精神，

立馬聯繫老闆娘下訂幾顆來試吃。

老闆娘回覆超快速且很親切，感覺就很好，

剛好有多做的，幸運地昨天便相約前往取貨。

住家不難找，就在華亞園區附近，

拐進不算小的巷子，住宅區讓環境清幽起來，

老闆娘的家是一幢獨棟透天，感覺前庭很大呢!

戰戰兢兢地撥打了電話，

老闆娘接起便是一陣爽朗聲音，

推門進入後一件老闆娘滿臉和善笑意，

感覺便很舒服；

且她跟兩個可愛的女兒都很好客，

還多送了我紅麴蔓越莓饅頭，

並且讓我吃她剛做好煎好的港式蘿蔔糕，

真的非常好吃！

我其實偏好傳統原味蘿蔔糕多些，

但老闆娘的港式蘿蔔糕非常好吃，

食材的新鮮跟單純完全吃的出來，

一斤才50元，用料又豐富，

重點是純手工且不含有的沒的添加物，很值得呢！

因為都對養生與健康跟無毒有興趣，

聽著老闆娘熱情的分享，受益良多，

她說平時自己照顧一對可愛的女兒，

對料理很有興趣，尤其養生無毒健康方面，

常做很多研究來開發新食材，

她提及外頭添加物使用不勝枚舉的情況很憂心時，

我更是感同身受。

老媽常說東西吃原味的最好，

老闆娘的理念同此，於是一見如故，相談甚歡。

今早便迫不及待地蒸了幾顆來吃，

老闆娘說電鍋跳起來再放一下會更好吃，

拿起時，先對剪了一半給妞妞與Double兔吃，

果然大受其愛呀，三隻一口接一口。

吃完後還要另外半顆。

我吃了後感覺很鬆軟，且不過乾，

跟其他的饅頭不太一樣，濕潤感讓人很喜歡，不會有被噎著的感覺。

可以感覺得出用料真的不手軟，非常豐盛，

且老闆娘說她在食材上也都嚴加挑選過，

因為是自己要吃的，分享他人後受鼓舞而外售之。

真的很好吃，即使冷了也不乾，越嚼越香。

非常推薦的手工健康饅頭，不是採用老麵發酵的唷，很特別；

已經又下訂了一批，下週要買回來給月底上來的老爸老媽品嚐看看。

老闆娘除了饅頭，也手工自製很多食材，麵條、蘿蔔糕、水餃；

原本是美髮設計師的她，說從九歲便開始喜歡進廚房做料理，

看她FB滿是佳餚，真的是很欽羨其一身好手藝呢！

原味料理除了能一窺食材好壞之外，

對身體亦是最無負擔的拾取；

台灣近年來大走養生風，

精緻佳餚發展到一個極限後，回歸本質，

無非是好的，很樂見如此；

只是如何挑選，著實是一大學問，

老媽總說「吃的不要省」，

的確，省個幾十塊，卻讓身體徒增不必要或者有害的負荷，

最不樂見便是疾病入口，一點都不值得。

輕食、慢活大行其道了些許年，

其實我們的生活步調，已漸漸在悄悄改變；

但願這些觀念亦能傳承到妞妞與Double兔，

一路之行，健康地食。