這是我從離院返家坐月子後,將近兩個多月時間,一直使用的油品。

 

因為剖腹之故,加上在家坐月子,仍是得自己照顧雙胞胎,

我體力恢復與傷口復原情形不是太好,

且剖腹時失血的狀況那時經過一個月的鐵劑補充,

仍是僅僅回升到最低標準值。

 

於是一直不敢大啖麻油,還好老媽源源不絕從雲林扛來源順苦茶油

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很清透但又可感覺出醇厚的色澤。

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這天炒了香菇茭白筍當午餐菜色。

 

我喜歡乾香菇的氣味,很獨特,

在未泡水發開前,便可輕易先將蒂頭去除,

比泡水後再切除容易許多喔!

 

放了苦茶油來爆香菇,非常引人的苦茶油味道馬上漫開來,

搭配香菇的香氣,很令人食指大動。

 

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苦茶油的好處與優點無須再多言,

與冷壓初榨橄欖油同樣是我家廚房常見油品,

源順還可網路訂購宅配喔!

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