日清森永茶家是我慣買的鬆餅粉三大選擇,

茶家在雙寶揪團社是長青款,因此三不五時便能團購補貨。

 

一直想用鬆餅粉來做做餅乾、蛋糕之類的,但總苦無時間;

這回趁著連假,終於奮發圖強來做。

 

準備材料有:無鹽奶油50g(但頂好僅售有鹽款,因此這回做有鹽款)、

雞蛋一顆、鬆餅粉約200~250g、糖粉約10~15g。

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奶油放室溫軟化後,放入調理皿打羽化,加入糖粉續打,再加入蛋液打勻後,

篩入鬆餅粉,我用大創的茶葉小濾把。

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繼續攪拌攪拌攪拌。

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再繼續揉揉揉,成型後用保鮮膜包好置入冷藏約半小時至一小時間,

再抓一小圓狀放烘焙紙,用手壓平,我會將中間部分再稍微壓一下

因為烘烤時會膨脹,避免四周焦而中間未透之窘狀。

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很假掰地放了蔓越莓。

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烤箱約150~160度預熱後放入,約15-20分鐘即可。

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還不錯吃耶,尤其La很捧場地全吃光了,她真的是三隻當中最愛麵包類鬆餅類的。

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真的超簡單又快速的。

 

隔天去大創添購了些餅模,

和了歐可的紅茶葉又試做一回。

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